Cuestiones sobre el huevo

1. ¿Qué efectos tiene la ovoalbúmina?

 Cuyas propiedades son de especial interés tanto desde el punto de vista nutritivo como desde el culinario.
2. ¿Qué son los carotenoides?
Son sustancias químicas que dan color.
3. ¿Toda la yema es célula germinal?
Sí

4. ¿Cuántas veces es más pesado un huevo de avestruz con respecto a un huevo de zunzuncito?

El huevo de avestruz pesa 1,5kg y el de zunzito medio gramo se divide y sale 3.000 veces más pesado que el de zunzuncito
5. ¿Por qué existen huevos blancos y marrones?
El color de la cáscara depende de la concentración de unos pigmentos denominados porfirinas depositados en la matriz cálcica.

Experimento con agua aceite y alcohol.

Material y Reactivos:

-Probeta
-Vaso de precipitado
-Cuentagotas
-Alcohol metílico 800kg/m3
-Aceite de girasol 925kg/m3
-Agua destilada 1000kg/m3

Procedimiento:

Echamos 75 mililitros de agua destilada a la probeta.
Echamos el agua destilada al vaso de precipitado, a continuación echamos entre 7 u 8 gotas de aceite de girasol..
Después se echa 75 mililitros de alcohol etílico. Y esperamos a ver lo que ocurre.

¿Qué ocurre?

La gota de aceite de girasol se queda en medio del vaso de precipitado.

¿Por Qué ocurre? 

 Porque la densidad del agua es más densa que la del aceite, por eso la gota se queda en medio;  el alcohol metílico tienen casi la misma densidad que la del agua.

Experimento 2: Refresco con pasas

Material: 
-Probeta
-Refresco
-Pasas
Procedimiento:
Echamos el refresco en la probeta y echamos 6 pasas pequeñas y otras 6 pasas grandes.
¿Qué ocurre?
Que algunas pasas suben y bajan
¿Por Qué ocurre? 

  Que las pasas son más densas que el gas del refresco. Algunas pasas  se quedan flotando porque la densidad es menor que la de el gas. las pasas que se quedan abajo  es porque   son más densas que el refresco. Y las que se quedan flotando es porque la densidad es igual que la del gas.  Cuando una pasa sube, se pegan algunas burbujas en ella. Cuando estan abajo se llenan de dióxido de carbono y suben.Cuando llegan arriba sueltan el dióxido de carbono y vuelven a bajar.

                  

Experimento 1: Agua,Aceite y Pastillas eferbescentes

Material:
-Probeta
-Vidrio reloj
-Agitador
-Espátula
-200 mililitros de agua destilada
-Un poco de sulfato de cobre
-150 mililitros de Aceite de girasol
-2 pastillas efervescentes
Procedimiento: 
Cogemos la probeta,le echamos el agua destilada,cogemos con la espátula un poco de sulfato de cobre y lo echamos en el vidrio reloj vemos si es suficiente y lo echamos en la probeta. 
Lo removemos con el agitador hasta que quede el agua un poco azul. A  continuación le echamos el aceite de girasol y las pastillas efervescentes.
¿Qué ocurre?:
Que el agua coge un color más oscuro por el sulfato de cobre y las pastillas efervescentes. Y la reacción de las burbujas (subir y bajar) en el aceite es así porque están compuestas por agua.
¿Por qué ocurre esto?:
Cuando añadimos las pastillas efervescentes, éstas empiezan a disolverse creando un gas. Este gas forma burbujas que, al subir, llevan con ellas un poco de colorante. Cuando estas burbujas llegan al borde,dejan escapar el gas y el agua vuelve abajo, volviendo a comenzar el proceso.

¿Por qué flota un barco y una moneda se hunde?

  El cobre=8960kg/m3 de la moneda pesa más que el agua del mar=1030kg/m3 por eso la moneda se hunde.

La mezcla del barco de  acero (=7850kg/m3) y la densidad del aire es (1,19kg/m3). La mezcla de acero y aire es menos densa que la del agua y hace que el barco flote.